На сегодняшний день гостиничное дело имеет статус самой прибыльной сферы экономики многих государств.

О специальности

Ежегодно растет количество желающих из разных стран и других регионов России посетить Иркутск и Прибайкалье. Каждый сезон открываются новые отели, гостиницы, туристические базы. Требуется все больше сотрудников с образованием в данной сфере. Нужны специалисты на ведущие позиции в международных гостиничных сетях, менеджеры, управляющие службами бронирования, размещения, маркетинга и пр.

Для тех кто хочет стать самостоятельным и заработать, пока другие сидят в школе, опередить время – у вас есть такая возможность! За один год обучения на нашей специальности Гостиничное дело вы пройдете программу десятого и одиннадцатого классов, одновременно погружаясь в специфику будущей профессии.

Наши студенты со второго курса работают по специальности в лучших гостиницах города, применяют полученные навыки на практике и зарабатывают деньги.

Вместо скучных занятий мы организуем мастер-классы в лучших отелях и туристических комплексах города, поездки в другие города и страны, где вы получите новые впечатления, знания, умения и навыки о своей будущей профессии.

Хотите узнать больше?

Обратитесь к

Казачковой Ольге Павловне

500008, вн.тел. 225

olga_kazachkova@bk.ru

Где вы будете работать?

Наши выпускники востребованы во всех предприятиях индустрии гостеприимства.

Чаше всего они начинают свою карьеру в следующих организациях:

Отели, гостиницы, туристические комплексы;
базы отдыха, дома отдыха, пансионаты, курорты, санатории;
рестораны, кафе, бары;
круизные лайнеры.

Работая в гостиничной индустрии, Вы всегда будете иметь стабильный доход, возможность работать в международной гостиничной сети, возможность работы за границей.

Ваши будущие профессии:

менеджер службы приема и размещения;
менеджер службы обслуживания (эксплуатации) номерного фонда;
менеджер по гостиничному бронированию;
менеджер по продажам гостиничных услуг;
администратор гостиницы;
портье;
Event-менеджер, менеджер по организации деловых и досуговых мероприятий.

Менеджер службы приема и размещения
- управляет персоналом структурного подразделения отеля;
- принимает, регистрирует размещает гостей в отеле;
- предоставляет гостю информацию о гостиничных услугах;
- принимает участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.
Менеджер службы обслуживания (эксплуатации) номерного фонда
- управляет персоналом структурного подразделения отеля;
- организует уборочные работы в номерах и общественных помещениях отеля;
- предоставляет бытовые и дополнительные услуги гостям отеля;
- оформляет и ведет документацию по учету оборудования и инвентаря гостиницы;
- контролирует соблюдение персоналом требований к стандартам и качеству обслуживания гостей.
Менеджер по гостиничному бронированию
- принимает заказы на бронирование от потребителей;
- выполняет бронирование, ведет его документационное обеспечение и оформление;
- информирует гостей о бронировании, ведет переговоры;
- изучает конъюнктуру и тенденции развития рынка гостиничных услуг;
- разрабатывает программы расширения комплекса гостиничных и иных дополнительных услуг;
- подготавливает, оформляет и заключает договоры от имени организации с клиентами.
Менеджер по продажам гостиничных услуг
- ведет активный поиск и привлечение новых клиентов (travel);
- отвечает за удержание существующих клиентов и увеличение объемов продаж;
- проводит анализ объема продаж и подготовку отчетности;
- контролирует качество предоставляемых услуг;
- заключает договора, контролирует оплаты и дебиторские задолженности;
- проводит презентаций и переговоры;
- продвигает ресторанные услуги и конференц-услуги.
Администратор гостиницы
- принимает, регистрирует, размещает и выписывает гостей отеля;
- проводит взаиморасчеты с постояльцами отеля и подготавливает отчетную документацию;
- предоставляет полную информацию об услугах гостиницы при личном общении и по телефону;
- принимает заказы на бронирование от потребителей;
- контролирует соблюдение правил проживания и эксплуатации номеров;
- контролирует качество обслуживания посетителей;
- координирует работу персонала отеля;
- урегулирует конфликтные и нестандартных ситуаций.
Портье
- контролирует своевременную подготовку номеров к приему гостей, ведет учет движения номерного фонда гостиницы;
- осуществляет контроль соблюдения проживающими правил проживания в гостинице;
- обеспечивает контроль паспортного режима при оформлении граждан;
- следит за своевременностью оплаты проживания и предоставляемых услуг, не допуская задолженности;
- обеспечивает хранение, выдачу и получение ключей от номеров гостиницы;
- информирует проживающих о представляемых дополнительных платных услугах, и принимает заказы на их выполнение;
- принимает и вручает поступившую корреспонденцию проживающим;
- принимает меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании гостей.
Менеджер по организации деловых и досуговых мероприятий (Event-менеджер)
- проводит важные встречи и переговоры с клиентами для выяснения пожеланий заказчика о том или ином планируемом мероприятии, его требованиях, а также составе участников и для утверждения программы мероприятия;
- ищет наиболее выгодные по стоимости, качеству обслуживания и срокам организации, оказывающие услуги по обслуживанию и развлечению клиентов (предоставление необходимого оборудования для проведения конференций и семинаров, питание, транспортные услуги, культурно-экскурсионное обслуживание, проживание, концертные программы и пр.);
- устанавливает контакты с организациями, которые оказывают услуги, необходимые для выполнения проектов; согласовывает с ними главные условия договоров на предоставление услуг и обеспечивает их заключение;
- отслеживает современные тенденции и нововведения по организации корпоративных мероприятий;
- ведет статистику организованных мероприятий и готовит аналитические справки и отчеты по проектам.

Чему вас научат?

Комплексный подход к обучению позволяет подготовить сотрудника широкого профиля, способного работать по специальности уже со второго курса.

Описание программы (на базе 9 классов)

Организация туристской индустрии;
менеджмент;
экономика организации;
организация обслуживания гостей в процессе проживания;
организация продаж гостиничного продукта;
организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг;
организация деятельности служб приема, размещения и выписки гостей;
здания и инженерные системы гостиниц;
иностранный язык в сфере профессионального общения;
информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности;
организация туристской деятельности.

Почему выбирают нас?

Есть 5 причин, почему выбирают специальность «Гостиничное дело»

Востребованность в специалистах по Гостиничному делу

На сегодняшний день Гостиничное дело имеет статус самой прибыльной сферы экономики для государства предпринимательства. В Иркутской области количество коллективных средств размещения составляет 432, в 2018 году гостиничный рынок Иркутска планируется увеличить еще на 598 номеров.
Возможность работать в международной гостиничной сети

В г Иркутске, на сегодняшний день, работают 2 отеля, относящихся к международным гостиничным сетям: «Ибис» - международная сеть «Аккор», отель «Кортъярд Марриотт» сеть «Marriott International», а также ожидается открытие отеля сети «Хилтон».
Возможность стажировки и работы за границей

Студенты проходят практику в различных гостиницах и туристических комплексах города и имеют возможность пройти стажировку за рубежом. Традиционно весной, уже на протяжении 4 лет, студенты проходят языковую стажировку в Китае г. Маньчжурия. А летом 2017 года студенты работали в новом отеле «Матрешка» в г. Маньчжурия.
Продолжение обучения в университете на льготной основе

Всем студентам нашей специальности при поступлении на программы бакалавриата в Байкальский государственный университет предоставляется скидка и возможность окончить обучение в ускоренные сроки.
Возможность работать по профессии в период обучения

У наших студентов имеется возможность работать во время обучения и в летний сезон в организациях гостиничного дела. Это позволяет получить дополнительный доход и повысить качество обучения, за счет формирования практических навыков по специальности.

Наши выпускники

Отзывы выпускников

Егор Луппов

Выпуск 2017

Мой опыт в работы гостиничном бизнесе начался с 2012 года, когда я, будучи еще школьником, в летний сезон, помогал родителям, которые занимаются гостиничным бизнесом. Знакомство мое с индустрией гостеприимства началось с работы разнорабочим в гостинице «Baikal View Hotel», в 2013 году мне предложили работать официантом.

Когда передо мной стал выбор куда пойти учиться, и мы с родителями принимали решение, было уже понятно, что я буду поступать на специальность Гостиничный сервис.

Когда я проходил практику на втором курсе, я работал барменом в отеле «SAYEN». А с лета 2016 года, будучи еще студентом, я стал работать в гостинице «Академическая» где я и продолжаю работать сейчас.

Опыт работы в гостиничной индустрии во время прохождения практик во время учебы в колледже, окончательно убедил меня в правильности выбора специальности.

Сейчас я учусь на заочном отделении в БГУ профиль туристский и гостиничный бизнес по ускоренной программе обучения.

Мне нравится моя работа! Цель – открыть франшизу отелей.

Людям необходимо много отдыхать, чтобы их посещали светлые мысли.

Софья Романенко

Выпуск 2015

Я поступила в колледж на специальность гостиничный сервис в 2013 году после 11 класса. Папа настаивал, чтобы я поступала в институт МВД, а мама советовала – связать свою будущую профессию с гостиничным бизнесом, говоря о том, что сейчас это одно из перспективных направлений. Свой выбор я сделала в пользу второго.

Обучение в колледже основывалось на прохождении обязательной практики в гостиницах. Первая моя практика была в отеле «Иркутск», где я и сейчас работаю. Будучи студенткой 3-го курса Байкальского государственного университета факультета информатики, учета и сервиса, кафедры туризма и гостиничного бизнеса, была принята на работу в компанию «Истлэнд» на должность менеджера по приему и размещению в отель «Иркутск».

Могу уверенно сказать, что выбор места учебы был сделан настолько правильно, что теперь, работая по специальности, я совместила три базовых компонента успеха: удовольствие от работы, получение высшего образования (в этом году я буду выпускницей университета) и материальный достаток.

Особенности подготовки

Базы практик наших студентов:

Особенностью программы обучения является практико-ориентированная подготовка студентов в соответствии с требованиями ФГОС. Это значит, что 50-65% времени, отведенного на освоение основных профессиональных программ, студенты заняты выполнением практических, лабораторных работ в условиях учебных, тренинговых кабинетов и лабораторий и наконец, самой практикой, организованной на предприятиях сферы гостеприимства. Взаимодействие с работодателями осуществляется на основании договоров. Работодатель становится полноправным партнером в подготовке и организации образовательного процесса, определения содержания учебных и производственных программ практик. А так же в оценке квалификации студентов при проведении итоговой аттестации.

Особенность нашей специальности позволяет студентам практиковаться по профессии уже на втором курсе и после получения диплома иметь уже 2-3 года стажа по профессии. Это дает существенные преимущества и возможность претендовать на хорошие должности, сразу после получения диплома.

Преподавательский состав первой и высшей квалификационной категории.

Большая часть преподавателей имеют многолетний профессиональный опыт работы по специальности. Ежегодно проходят курсы повышения квалификации и профессиональную переподготовку.

Преподаватели кафедры являются экспертами в оценки чемпионатов WorldSkills Russia.

Студенты нашей специальности принимают участие в вузовских отборочных чемпионатах WorldSkills Russia по компетенции «Администрирование отеля». Во II вузовском отборочном чемпионате молодых профессионалов WorldSkills Russia наша студентка заняла 3 призовое место. Соревновательная часть WorldSkills Russia проводится для популяризации профессий и демонстрации лучших профессиональных навыков наших студентов.

Преподаватели кафедры вместе со студентами участвуют в городских, региональных олимпиадах, конкурсах «Лучший выпускник специальности», в научно-практических конференциях «День качества», «День защиты прав потребителей» и т.д.

Практики, научные и профессиональные достижения

Практические занятия, мастер-классы по профессиональным дисциплинам: «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей», «Организация служб бронирования гостиничных услуг» в течении учебного года проходят в лучших гостиницах города.

Гостиница «Империя»

Отель «SAYEN»

У студентов есть возможность познакомиться со спецификой работы разных гостиничных предприятий, особенностями будущей профессии, выбрать место прохождения практики, а потом и возможность работы в этом отеле.

Отель «Михаил Строгов»

Отель «Байкал Бизнес Центр»

Участие наших студентов во II вузовском отборочном чемпионате молодых профессионалов WorldSkills Russia по компетенции «Администрирование отеля», проходившим в Байкальском государственном университете с 01 по 05 мая 2018 г., дало студентам возможность:

повысить интерес к своей будущей профессии;
расширить круг профессиональных умений по выбранной специальности;
совершенствовать навыки самостоятельной работы и развития профессионального мышления;
сформировать самооценку будущего специалиста;
совершенствовать творческие способности и личностного роста студента.
повысить конкурентоспособность выпускников на рынке труда.

Целью Чемпионата WorldSkills является повышение престижа профессий и специальностей, обучение по которым осуществляется в нашем колледже и выявления качества подготовки выпускаемых специалистов, дальнейшего совершенствования мастерства обучающихся, закрепления и углубления знаний и умений, полученных в процессе теоретического и практического обучения, стимулирования творческого роста, выявления наиболее одарённых и талантливых студентов их поддержки и поощрения.